图为在吉林市一家超市内,黄桃罐头被摆在醒目位置。 中新社记者 石洪宇 摄
然而面对品牌方的贴心提示,众网友却大呼“你不懂”“那是药吗?那是药引子!”“吃的是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民的集体记忆。”吉林市政协文史研究员皮福生说,20世纪七八十年代,山东一带的黄桃逐渐盛行于临近的东北市场,但运输和保存都十分不易,东北发达的工业体系恰好让罐头产品流行起来,亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果的不足。
“虽然不具备药效,但爽滑、甘甜的口味还是极具‘治愈性’。”皮福生说,桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意,从前的人们探望病人、过年串门,都会带上几罐,以视郑重祥瑞。
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图为吉林市民在家自制的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 58岁的吉林人潘泽军是黄桃罐头的“铁杆粉丝”。在社区举办的“厨艺大赛”中,他曾凭借烹制黄桃、山楂、海棠等罐头多次拔得头筹。
据潘泽军介绍,夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁的黄桃,但不宜过于成熟,否则烹制后太软。冬季方便得多,东北常见的速冻黄桃可像冻梨一样即食,是制作罐头的“半成品”。
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图为摆上吉林市民餐桌的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 制作时,若是鲜果,需把桃子洗净去皮切块,入锅水煮10分钟左右。晾凉后装入器皿,加入适量白糖或冰糖,均匀搅拌,放入冰箱冷藏。潘泽军说,糖的用量是衡量“老师傅”的标准之一,多则黄桃味道发苦、少则质感欠佳。腌制三四个小时后,自制黄桃罐头便可食用了。
潘泽军说,4岁的外孙女每次生病,他都要喂上几口黄桃罐头,“也算是对孩子的一种祝福”。
“虽然现在的商品包装愈发精致化,但黄桃罐头的包装却在回归传统模样。”皮福生表示,简单的圆罐包装一是源于黄桃的“体形”,另一方面也是消费者愿意为“情怀”买单。
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图为吉林市民在选购黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 “口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流”,甚至一度线上线下“一罐难求”。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃,感觉对小孩儿发烧有奇效!”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热,长辈喂上几口黄桃罐头,感觉病痛顿时就好了大半。
“黄桃中富含维生素、膳食纤维等,既可生津止渴,又有助于消化、润肠通便。病人身体虚弱,黄桃罐头中的糖分对补充体力也有一定作用。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说,但罐头中糖分较多,食用要适量。(完)
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四川乐山:千人同吃跷脚牛肉坝坝宴 古镇年味渐浓****** 苏稽古镇跷脚牛肉坝坝宴现场忙碌的工作人员。 王卓然 摄 苏稽古镇跷脚牛肉坝坝宴吸引了不少市民和游客。 蒲留洋 摄 苏稽古镇跷脚牛肉坝坝宴现场十分热闹。 蒲留洋 摄 苏稽古镇小吃萝卜丝豆腐干。 李勇 摄 萝卜丝豆腐干吸引游客。 刘忠俊 摄 苏稽古镇上的美食红糖锅盔吸引游客。 刘忠俊 摄 1月15日,2023年春节临近,四川乐山市市中区苏稽古镇千人同吃跷脚牛肉坝坝宴,让小镇人气十足。游客、市民一边吃着小镇美食,一边感受渐浓的年味,分享着这一年的喜悦,也为古镇增添了不少热闹。 (文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() 推荐阅读 58彩票容闳为何拒绝太平天国封爵 2023-11-26 58彩票 深圳9岁男童遭3只大狗追撵,狗主人全程淡定 2024-05-17 58彩票融入科技元素 打造观展新体验 2023-09-02 58彩票为社会主义现代化强国建设贡献退役军人工作力量 2023-07-10 58彩票 大众江淮新工厂将落地合肥 2024-02-21 58彩票迪奥纪梵希等护肤品降价 唇膏仅降5块 2023-08-07 58彩票比起险胜我更喜欢躺赢 雪佛兰科鲁泽上市四重礼 2024-01-28 58彩票朴有天首次承认大部分吸毒事实 2023-10-25 58彩票北京西城区2019幼升小小升初政策出炉!8大变化独家解读 2023-12-31 58彩票《看见》他为劳动者拍时尚大片 张张惊艳 2023-09-26 58彩票阿里和蚂蚁金服押对了支付 但正错失印度电商良机 2024-02-06 58彩票奔驰豪华越野皮卡车 X250d完爆福特猛禽 2024-04-18 58彩票爆笑!花臂老爸给女儿换尿布 2024-05-19 58彩票第6期|张海亮:未来可期 交付不是天际的瓶颈 2024-01-10 58彩票《真人快打11》高清截图 2024-04-01 58彩票这两位部级领导同时担任人大代表政协委员 2024-04-25 58彩票央视重要提示:5月新规来了 第一条就超重磅 2023-12-01 58彩票2019年的时候,有一部神剧,叫《权力的游戏》 2024-02-19 58彩票一个都不能少:六老汉治沙 2024-02-23 58彩票 往日不再6月迎来免费更新 2023-12-17 58彩票董藩:我不主张在收缩型城市搞振兴 是浪费资源 2024-03-01 58彩票官宣!董明珠真的赢了 击败小米完胜10亿赌约 2023-10-21 58彩票解答所有佛学疑问《佛祖都说了些什么 》 2024-02-18 58彩票 若全球爆发战争 30年没打仗的中国能否一战? 2024-04-29 加载更多![](/t2/images/1.gif) 58彩票地图 |
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